Сальмонеллез. Формы сальмонеллеза
Сальмонеллез - острая инфекционная болезнь, поражающая преимущественно органы пищеварения. Вызывается сальмонеллами, которые попадают в организм человека с продуктами от больных животных (рыба, мясо, молоко, яйца) при неправильной кулинарной обработке. Сальмонеллы проникают в кровь, заносятся в различные органы, где образуют гнойные очаги.
Инкубационный период от 6 часов до 3 суток. Наиболее распространенная форма сальмонеллеза — гастроинтестинальная. Заболевание начинается остро, с повышения температуры тела до 38—40°С, озноба, симптомов общей интоксикации. Появляются тошнота, рвота, боль в подложечной области. Стул жидкий, зловонный, 10—15 раз в сутки. Может развиться синдром обезвоживания организма: жажда, посинение губ, запавшие глаза, сморщенная кожа, судороги, снижение артериального давления.
При легкой форме заболевание ограничивается субфебрильной температурой, однократной рвотой и небольшим послаблением стула. Все эти явления проходят через 1—2 дня.
Тифоподобная форма по внешним проявлениям не отличается от брюшного тифа, диагноз уточняется лабораторным исследованием.
Наиболее тяжело протекает септическая форма. Она начинается остро, с резко выраженным токсикозом, лихорадкой, ознобом, потом. Такое состояние длится неделями. Гнойные очаги в организме развиваются в опорно-двигательном аппарате, вызывая артриты, остеомиелиты, спондилиты и другие заболевания суставов и позвоночника. Могут возникнуть также гнойные поражения мозга, печени, яичников.
Колитическая форма сальмонеллеза сходна с острой дизентерией — ложные позывы к дефекации, примесь крови в испражнениях.
При легких формах сальмонеллеза бывает достаточно промывания желудка (2—3 л воды и 2 %-ного раствора питьевой соды) с помощью зонда, диеты и питья солевых растворов с глюкозой. В тяжелых случаях необходимо интенсивное лечение в условиях стационара.