Капуста белокочанная
В народной медицине капуста применяется при многих болезненных явлениях. Её полезно принимать в повседневном меню, как продукт питания, богатый витаминами. А для больных гастритами, язвой желудка, капуста — отличное лекарство.
Многие медики подтверждают, что 3-4 недели лечения капустным соком значительно улучшают состояние больных или полностью излечивают от язвенной болезни желудка.
Под влиянием проводимого лечения наблюдалось исчезновение или уменьшение болей у больных с нерезко выраженным обострением язвы. У тех, кто имел симптомы болезни, такие как рвота, тошнота, изжога, запор, принятие капустного сока устраняло рвоту, нормализовывался стул, исчезало ощущение вздутия живота.
Капустный сок усиливает перистальтику желудка, а у больных с повышенной перистальтикой двигательная функция желудка понижается, нормализуются показатели кислотности.
Отмечается и благотворное влияние сока капусты при заболеваниях печени: уменьшаются боли в области печени, исчезают диспепсические явления и уменьшается размер печени.
Свежевыжатый сок сырой капусты применяют как профилактическое и витаминное средство, а также при гастритах, запорах, коликах принимают по 0,1 л в течение 5 дней (в 2-3 приёма, за полчаса до еды). При язвенной болезни первые 2 дня выпивают по полстакана капустного сока, а с 3-го по 14 день — по полному стакану. Пить необходимо утром, натощак, за полчаса до еды. Сок капусты способствует укреплению дёсен. Утром и вечером перед сном смачивайте кусочек бинта соком капусты и протирайте зубы и десна. В конце процедуры глотком сока прополощите рот. Лечение проводить в течение месяца. Можно в начале недели делать такую процедуру с отваром сосновой хвои, а затем, после 6-7 дневного перерыва, продолжить лечение капустным соком в течение трёх недель. В дерматологии капусту в свежем и квашеном виде, а также её сок (по 100 мл 3 раза в день перед едой) применяют при аллергодерматозах (если они сопровождаются гастритом с пониженной кислотностью), облысении, пузырчатых дерматозах, ожирении. При облысении, сухих тусклых волосах втирают в кожу волосистой части головы смесь из соков капусты, лимона и шпината, в равных количествах. Такая процедура укрепляет, стимулирует рост волос и придаёт им красивый блеск. В косметике сок капусты используют для масок при сухой, увядающей коже и жирной себорее лица, при поседении волос. Часто капуста применяется как наружное средство при воспалениях, ожогах, ушибах. Болеутоляющее действие капусты обнаруживается при головных болях (прикладывать свежие листья к больным местам). При разрыхлении дёсен капуста действует укрепляюще (полоскать рот рассолом или жевать кислую капусту).
Сок капусты с сахаром можно применять как отхаркивающее средство.
Капуста белокочанная малокалорийна, в ней мало углеводов, поэтому её необходимо употреблять тем, кто страдает ожирением, сахарным диабетом. При заболевании селезёнки выпивают по полстакана свежеприготовленного, подогретого до 30-32 градусов сока за полчаса до еды, три раза в день. Рассол кислой капусты принимают внутрь при геморрое, особенно если это заболевание сопровождается запором и сильным кровотечением, при диспепсии. Обычные разовые дозы употребления тёплого рассола от 0,5 до 2,0 стаканов. Капуста безвредна, поэтому её можно принимать без точной дозировки. Она богата калием и может помочь в борьбе с атеросклерозом. Кстати, для лечения этой болезни можно порекомендовать такой рецепт: в растопленое внутреннее свинное сало (сетку) мелко нарезается корень окопника, смесь проваривается 2-3 минуты; охлаждается и используется для втирания в затылочную часть головы; смесь сохраняют в прохладном месте. Капуста — полезная еда для тучных людей, так как содержащаяся в ней тартоновая кислота тормозит отложение жиров в организме. Капуста, как видим, не гостья, а хозяйка в нашем повседневном питании — без капусты нет щей, не сваришь борщ, а голубцы, пироги с капустой... Запомните ещё одно золотое правило: квашеную капусту не следует промывать в воде перед употреблением, так из-за этого теряется витамин С.