Орех грецкий
Орех грецкий — быстрорастущее, свето- и теплолюбивое растение, посухоустойчивое. Это могучее (до 35 м высотой) дерево с шатроподобной, ветвистой кроной. Плод ореха шаровидно-продолговатый с гладкой, зелёной мясистой наружной и твёрдой, деревянистой, бугорчатой внутренней оболочкой. Листья у ореха крупные, длинночерешковые, непарно-перистые с 7-11 листочками. При растирании они издают приятный запах. Всё растение имеет инсектицидные и фитонцидные свойства. Считается, что микроорганизмы не живут на зелёном ореховом листе дольше 15-20 секунд. Отвар листьев применяют для борьбы с паутинной молью плодовых растений.
Когда орех зацветает в апреле-мае, то пчёлы собирают с него достаточно питательную пыльцу.
Это растение широко культивируется в садах и парках, в лесных насаждениях и лесополосах, придорожных посадках. Оно достаточно декоративно, имеет ценную древесину, широко используется благодаря качеству его плодов и лечебным свойствам препаратов из листьев.
Плоды ореха грецкого собирают в сентябре-октябре, когда они опадают на землю. Зелёную плодовую оболочку сушат на солнце или в сушильных камерах при температуре не выше 60 градусов, затем хранят в мешках.
Листья ореха собирают весной и в начале лета, высушивают на солнце или под навесом. Плоды высушивают, чтобы влажность не превышала 10 %, хранят не более 2-3 лет.
Благодаря богатому химическому составу разных частей растения орех грецкий широко используется как в научной, так и в народной медицине.
Листья ореха грецкого рекомендуются при воспалениях лимфатических желез, дёсен, при кожных заболеваниях, гноящихся ранах, гастроэнтеритах, поносах, для улучшения пищеварения, для возбуждения аппетита, для спринцевания при белях, при нерегулярных менструациях и против глистов.
Для приёма во внутрь настой листьев ореха готовят следующим образом: столовую ложку сухих измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают и процеживают; пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.
Наружно применяется отвар из 3-5 столовых ложек листьев ореха на 0,5л воды, которые кипятят в течение 15 минут. Процеженный отвар разбавляют кипяченой водой перед спринцеванием. Отвар применяют для ванн при аллергических дерматозах, грибковых заболеваниях стоп; в виде примочек используют при туберкулёзе кожи, розовых угрях.
Наружно препараты из грецкого ореха используют для заживления ран, при хроническом ртутном отравлении, при рыхлости дёсен, вызванной цингой, при золотушном воспалении глаз.
Можно для тех же целей, что и отвар (настой) из листьев, применять отвар из незрелых плодов ореха: 20 г плодов (измельчённых) залить стаканом кипятка, прокипятить и настоять 20 минут. Принимать внутрь по столовой ложке 3 раза в день.
Замечено, что у страдающих сахарным диабетом понижается процент содержания сахара в моче, когда они пьют чай из ореховых листьев (10 г на 200 мл воды).
При геморрое народная медицина советует делать тёплые припарки из сваренных ореховых листьев.
Зелёные оболочки ореха и листья применяются для компрессов при ранах и уплотнениях в молочных железах кормящих женщин.
При воспалениях и болях в желудке и кишечнике, при проносах отвар принимают внутрь; при рахите, подагре — внутрь и наружно.
Если разжевать орех и приложить к нарыву, то это будет своеобразный лечебный пластырь.
Из зелёных плодов ореха грецкого можно приготовить настойку на спирте (в крайнем случае — на водке). В бутылку мелко режут 30 незрелых плодов и заливают спиртом, оставляют на солнце настаиваться 14 дней; затем настойку процеживают. К оставшимся выжатым плодам добавляют сахар по вкусу, хорошо перемешивают, доливают спиртом (или водкой); настаивают ещё месяц; процеживают и прожимают через марлю. Для вкуса добавляют корицу и гвоздику. Без сахара — настойка, с сахаром — ликёр; они одинаково полезны при плохом пищеварении, только ликёр менее эффективен, хоть и приятнее на вкус. Принимают по 30 г после еды.
Можно приготовить настой с сахаром и по такому рецепту. Измельчённые зелёные плоды пересыпают слоями сахара (до 6 слоев) и затем выдерживают определённое время. Если банка находится на солнце, то выдерживают 4-5 месяцев; если в тёмном месте — 9-10 месяцев. Такие настойки, процедив, можно сохранять несколько лет. Принимают также после еды по столовой ложке.
Спиртовая (водочная) настойка из незрелых грецких орехов применяется для натирания при радикулитах, артритах, ревматизме. Можно сделать её и на нашатырном спирте (настаивать 2-3 недели в тёмном месте). Бутылочку с такой настойкой необходимо надписать, чтобы исключить иное применение, кроме как для натирания.
Из зелёных плодов ореха варят целебное варенье, приятное на вкус, применяемое при желудочно-кишечных расстройствах и как высоковитаминное средство. Срывают незрелые орехи в день Ивана Купала.
Народные лекари советуют для заживления ран использовать мазь, приготовленную из листьев грецкого ореха: 1 столовую ложку измельчённого листа залить 100 г подсолнечного масла, выдержать в течение 7 суток, затем массу разогревать на кипящей водяной бане 3 часа; дважды процедить. Процеженную жидкость уваривать на водяной бане ещё полчаса, затем добавить к ней 15 г жёлтого воска — это хорошая мазь для ран.
Ядра грецкого ореха — высококалорийный питательный продукт (1 кг — 8500 калорий), с исключительными вкусовыми свойствами. Желательно каждому человеку включать в свой ежедневный пищевой рацион несколько орехов, особенно тем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока.
Плоды ореха используют для начинки конфет, тортов, печенья.
Особенно высокие вкусовые свойства имеет ореховое масло, из него получают высокоценные ароматические соединения.
После очистки плодов своё применение могут найти и ореховые перепонки. Их крутой отвар — хорошее средство от поносов, он также полезен при повышенном артериальном давлении (в сочетании с чаем из черноплодной рябины).
Древесина ореха грецкого имеет красивую текстуру; красная, однородная, твёрдая, хорошо поддаётся обработке, прекрасно полируется. Древесину используют для изготовления мебели, музыкальных инструментов, фанеры, оружейных прикладов. А капи (наплывы на стволах) ореха ценятся при изготовлении художественных изделий и дорогой мебели.
Орех очень хорошая садово-парковая культура, пыле- и газостойкая, долговечная. Его густая крона защищает от ветра, а листья обогащают землю перегноем.