Тыква обыкновенная
Родина этого растения тропическая Америка. Распространена тыква у нас издавна, широко и повсеместно как пищевая и кормовая культура. Тыква — однолетнее травянистое растение с мощной корневой системой и стелющимся стеблем длиной до 10 м, длинночерешковыми крупными листьями. Цветы большие, жёлто-оранжевые, одиночные. Плод — тыквина, крупная, с твёрдой кожурой и многочисленными семенами. Цветёт в июне-июле; плоды созревают в августе-сентябре. Для медицинских целей используют очищенные сухие и свежие семена тыквы. Они обладают противоглистными свойствами, так как содержат до 0,3 % гельмицидных веществ. Эмульсия из семян тыквы убивает солитера в течение 24 часов. Семена тыквы рекомендуются и против плоских (цепней) и круглых червей — 50 г очищенных семян съедать сырыми или превращать в кашицу вместе с водой (на один приём). Для детей в кашицу следует прибавлять мёд, сахар или холодное какао; через 2 часа принять слабительное
Препараты тыквы нетоксичны, побочных явлений не вызывают, курс лечения можно повторять несколько раз, с перерывами в 2-3 дня.
Назначение семян тыквы и препаратов из них следует обязательно предпочесть другим противоглистным средствам в следующих случаях: детям до 2-3 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам старше 60 лет, а также перенёсшим истощающие заболевания.
Подготовка пациентов перед лечением препаратом из семян тыквы: 1-й день — принимать только протёртую или жидкую пищу, вечером, накануне лечения, ужин должен быть лёгким, на ночь принята слабительная соль; 2-й день — утром очистительная клизма и в течении 30-40 минут, натощак принимать медленно препарат из тыквенных семечек (порошок, отвар, эмульсия); спустя 2 часа после приёма выпить солевое слабительное, через 1-2 часа после которого разрешается приём пищи. Паразиты могут выделяться в течение 1-2 дней, в это время нужно ставить очистительные клизмы.
Химический состав мякоти плодов тыквы очень богат, она содержит каротиноиды, сахар, соли калия, магния, железа, аскорбиновую кислоту, безазотистые и азотосодержащие органические вещества. Мякоть тыквы обладает мочегонным, противовоспалительным, ветрогонным действием, улучшает функцию кишечника, выводит хлориды из организма. Её рекомендую при заболеваниях почек; как мочегонное средство в день советуют принимать до 0,5 кг сырой тыквы, а лучше сок из мякоти, по 0,5 стакана в сутки.
Приятно и полезно есть тыквенные каши с рисом, пшённой или манной крупой.
Мякоть тыквы полезна при многих дермотозах как ценный пищевой продукт и лечебное средство.
Тыкву необходимо включать в меню людям, страдающим желчнокаменной болезнью, хроническими колитами, заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Её рекомендуют и тем, кто плохо переносит морскую качку, а также как средство против рвоты у беременных женщин.
Наружно сок тыквы эффективен при ожогах, высыпах на теле, экземах.
Порошок из семян тыквы, настоянный на водке, хорошее очищающее средство для кровеносных сосудов.
Сок тыквы рекомендуют и тем пациентам, у которых ухудшается зрение.
Плодокорешки тыквы, мелко порезанные и проваренные не более 5 минут на слабом огне, испытанное средство для очищения организма от солей (при остеохондрозе).
Довольно вкусна и маринованная тыква. Зрелую тыкву с золотисто-оранжевой окраской очищают от семян и кожуры, режут на мелкие кубики, бланшируют в кипящей воде не более 2 минут и сразу опускают в холодную воду. В стеклянную банку ёмкостью 0,5 литра выкладывают 350 г тыквы, по 4 штуки чёрного перца и гвоздики, 1 лавровый лист и 0,5 г корицы, добавляют 25 г 9 % уксуса; содержимое заливают кипящим раствором, приготовленным из 1 л воды, 20 г сахара и 30 г соли; стерилизуют на слабом огне 10 минут.
Тыква — прекрасный диетический продукт при ожирении, запорах, нарушении обмена веществ.