Цикорий обыкновенный
Как сорняк цикорий встречается в посевах, садах и огородах, у дорог, на необработанных площадях и среди кустарников. Цикорий также выращивают в специализированных хозяйствах для медицинских целей, как сырьё для пищевой промышленности. Цикорий — растение многолетнее, достигающее 50-60 см высоты. Сизоватое, травянистое, с прямостоячим, ребристым, в нижней части шероховато-волосистым стеблем. Нижние листья его образуют розетку, они в очертании продолговато-ланцетные, с неправильно рассечённой пластинкой. Вверх поднимаются стеблеобъемлющие, редко расположенные, сидячие листья; чем выше по стеблю, тем меньше листья, верхние — маленькие, ланцетовидные, заострённые.
С июля до осени цикорий радует глаз нежно-голубыми цветками. Цветочные корзиночки одиночные или собранные пучками в пазухах верхних стеблевых листьев.
В медицинской практике употребляют стержневой, мясистый корень цикория, который заготавливают ранней весной, в начале отрастания розеточных листьев, или осенью, в дни после дождей, когда земля мягкая. Если корень цикория обкопать и потянуть за верхушку, то он легко вытянется целый и неповреждённый.
В лечебных целях используют и траву растения, которую срезают в период цветения (верхушки стеблей).
Цикорий ценен тем, что способствует нормализации холестеринового обмена в организме. Он повышает аппетит и улучшает пищеварение, действует мягкослабительно и мочегонно, проявляет желчегонное, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.
Препараты цикория применяют при ожирении, атеросклерозе, нарушении минерального обмена, при заболеваниях печени и желтухе, при увеличении селезёнки, при камнях в жёлчном пузыре и почках. При этом принимают настой из 2 чайных ложек измельчённого корня на стакан кипятка; это количество выпивают в течение суток.
Чай из цикория рекомендуется также как мягчительное средство при ангине, воспалении дыхательных органов, при затруднённом мочеиспускании.
Цикорий эффективен как укрепляющее средство при общей слабости и упадке сил, при болезненном потении. Полезен он больным сахарным диабетом.
Сухие, жаренные и молотые корни цикория употребляют как кофе или как добавку к кофе, особенно полезно это делать гипертоникам. Траву цикория используют наружно, её отваром промывают гноящиеся раны и фурункулы.
При кожных сыпях, фурункулах и карбункулах полезно применять настой корня цикория и внутрь и наружно. При экземах и опухолях желёз советуют делать компрессы из настоя.
Отвар корня (1 чайную ложку на 1 стакан кипятка, кипятить 10 минут) принимают внутрь 4 раза в день, по 1/4 стакана; наружно его используют для ванн, примочек, повязок при зудящих дерматозах, подагре.
Для лечения чирьев и отёков наружно используют кашицу из корней цикория.
Корень цикория народная медицина также рекомендует при истерии и ипохондрии, астении и малокровии.
При болях в животе, вызванных заболеванием желудка и кишечника, народные лекари советуют класть на больное место компресс из свежих листьев цикория или тряпочку, смоченную в его отваре. Такие же компрессы оказывают лечебное воздействие при ушибах и травмах.
Цикорий — ценная, техническая культура, используемая в ликероводочном производстве, кондитерской промышленности.
Пчёлы также любят цикорий, он — прекрасный медонос.